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霜染万物,冬之伊始——立冬
      

      立冬,是二十四节气中的第十九个节气。自立冬之日起,水始冰,地始冻,太阳明亮不再热烈,霜雪也会如约而至,万物皆藏,冬天正式拉开了序幕。
      立冬意味着进入寒冷的季节,人们倾向于进食可以驱寒的食物。立冬,闽中俗称“交冬”,意为秋冬之交立冬“补冬”;在广东潮汕地区,立冬要吃甘蔗、炒香饭等温热的食物;在北方,立冬的规矩是吃饺子,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了饺子冬天耳朵就不受冻。
      古代的中国是典型的农耕社会,春、夏、秋三季农人们辛苦劳作,冬季则可以守着满仓的粮食合家取暖,守望新年。